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Détails sur le produit

Broché: 110 pages

Editeur : Independently published (21 juin 2019)

Langue : Français

ISBN-10: 1075374804

ISBN-13: 978-1075374807

Dimensions du produit:

15,2 x 0,6 x 22,9 cm

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Classement des meilleures ventes d'Amazon:

652.876 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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BIEN CUISINER POISSONS ET FRUI

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Détails sur le produit

Reliure à spirales: 459 pages

Editeur : Solar (2 novembre 2007)

Langue : Français

ISBN-10: 226304468X

ISBN-13: 978-2263044687

Dimensions du produit:

23,5 x 2,6 x 20 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

4 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

302.557 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Acheté en librairie (1975) pour être le seul à donner une recette de petits Saint-Pierre entiers grillés et accompagnés d'un beurre blanc citronné (souvenir inoubliable), j'ai été ensuite emballé par son organisation : présentation des poissons, crustacés et coques, suivi des recettes et terminé par les sauces. Depuis cette date certains poissons de grand fonds (comme l'Empereur) ne sont heureusement plus sur les étales et certains crustacés interdits (comme la cigale de mer), ou quasi introuvables (comme l'écrevisse).C'est pourquoi j'ai voulu offrir à mon fils ce livre, témoin d'une gastronomie où la sauce Américaine n'est pas une boîte de bisque de homard agrémentée d'un peu de piment et de quelques crevettes d'élevage si bon marché. La version 1977 a gagné en simplicité de couverture et ce n'est pas plus mal.

Parfait pour toutes les recettes de poissons crustacés et coquillages, différents modes de préparation. Appréciable les infos au début sur les produits. Le livre à spirales est un plus pour poser sur la table et suivre sa recette tout en cuisinant

CONNAISSANT D'AUTRES OUVRAGES CULINAIRES DE CETTE COLLECTION CELUI CI REPOND A NOS ATTENTES POUR CUISINER AU MIEUX LE POISSON ET AUSSI LE MANIPULER (FILETS ET DESARRETAGE )

excellent

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Juge Bao, Tome 4 : L'Auberge Maudite, by Patrick Marty Chongrui Nie

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Détails sur le produit

Album: 160 pages

Editeur : FEI EDITIONS (5 janvier 2012)

Collection : JUGE BAO

Langue : Français

ISBN-10: 2359660071

ISBN-13: 978-2359660074

Dimensions du produit:

13 x 1,3 x 18 cm

Moyenne des commentaires client :

4.8 étoiles sur 5

5 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

435.588 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

On retrouve avec plaisir le célèbre juge Bao (alors que le cinquième tome est déjà annoncé), dans de nouvelles affaires de corruption à démêler, dans un univers hostile qui ne rend pas l'accomplissement de la Justice sans risques.Toujours en noir et blanc, avec ces dessins si caractéristiques qui s'assimilent presque à des photographies.On continue d'admirer sa pugnacité et sa manière de mener, avec une intelligence aiguisée, et grâce à sa fidèle équipe, des enquêtes toujours risquées et sans jamais se départir de sa foncière honnêteté, vérifiable dans ses moindres agissements aussi bien que de chacun de ses collaborateurs.Sa justice est inflexible, et proportionnée à la faute commise, rien ne restant impuni. Et elle est valable quel que soit l'étage de la société, aussi bien qu'au niveau du pouvoir.Un véritable modèle, dont beaucoup pourraient s'inspirer.Précision de l'auteur Patrick Marty en préambule du livre : rien à voir avec le juge Ti de la littérature, personnage qui vivait près de 300 ans plus tôt. Ici, l'incorruptible juge Bao (999 - 1062) est un personnage historique qui continue de marquer les esprits en Chine, où il jouit toujours d'une vive admiration, mille ans après.Une lecture à conseiller, pour ceux qui aiment allier détente et inspiration historique, tout en ayant un amour profond de la justice.

J'adore cette série !Je ne suis pas fan de BD, mais d'Asie.Je suis tombé sur le volume 1 et j'ai enchainé tous les autres d'un trait.Les dessisn sont bluffant, on dirait de la gravure. Vraiment super. qualité ok

Une enquête passionante du fameux Juge Bao dans un format sympa, servie par un dessin remarquable

... de retrouver le juge BAO et l'atmosphère de ses dessins. Une intrigue assez agréable, mais surtout de très beaux traits de plume pour rendre l'ambiance.

L'album « L'auberge maudite », paru en janvier 2012, est le 4ème tome des aventures du juge Bao. Cette série est toujours d'excellente qualité, tant au niveau du scénario que du dessin. Le format peut surprendre, mais l'on s'y habitue.Comme dans les épisodes précédents, le scénario combine intelligemment plusieurs intrigues que la sagacité du juge Bao devra démêler : une série de disparitions mystérieuses associées à des demandes de rançons, le départ inattendu de la femme de l'assistant du juge, Peng, qui se retrouve vendue à un riche marchand d'une ville voisine et les stratagèmes des notables locaux pour empêcher le stockage du riz qui permettrait d'en réguler le cours au bénéfice des paysans mais au détriment des profits des commerçants accapareurs.Le reproche que l'on peut faire au scénario est le manque de recul (volontaire ou non) par rapport aux effets pervers du mandarinat, à l'absence de droits de la défense et à la cruauté des châtiments de la justice assez expéditive du juge. Par ailleurs, la bourgeoisie et les commerçants sont systématiquement dépeints sous les traits les plus vils, par rapport à la paysannerie et aux fonctionnaires impériaux.

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